今天要跟大家分享一款美食界的“黑马”——山东鸡胸肉,说到鸡胸肉,相信很多人对它又爱又恨,爱的是它低脂高蛋白,是健身达人的首选食材;恨的是烹饪不当,口感容易变得干柴,但山东鸡胸肉却凭借其鲜美口感和亲民价格,赢得了大家的喜爱,下面就让我们一起来看看山东鸡胸肉的魅力所在吧!
山东鸡胸肉之所以受到欢迎,离不开它的品质,山东地区气候适宜,环境优美,非常适合鸡的生长,这里的鸡采用自然散养的方式,运动量大,饮食健康,因此鸡肉紧实,口感鲜美,尤其是鸡胸肉,脂肪含量低,蛋白质丰富,是很多健康饮食者的心头好。
山东鸡胸肉的价格是多少呢?这个问题并没有一个固定答案,因为价格会受到市场供需、季节等因素的影响,不过,山东鸡胸肉的价格相对亲民,咱们普通人都能消费得起。
下面,我就给大家详细介绍一下山东鸡胸肉的选购和烹饪方法。
选购篇:
1、观察颜色:新鲜的鸡胸肉颜色呈淡红色,有光泽,手感略湿,但不粘手。
2、闻气味:优质的鸡胸肉气味正常,无异味。
3、挑选部位:鸡胸肉分为两侧,选择两侧肉质均匀、无损伤的部位。
烹饪篇:
山东鸡胸肉的美味,离不开恰当的烹饪方法,以下几种烹饪方式,让你的鸡胸肉口感升级,美味可口!
1、蒸:将鸡胸肉切片,用料酒、姜片、葱段腌制10分钟,然后上锅蒸熟,这样做出的鸡胸肉口感鲜嫩,保留了肉的原汁原味。
2、炒:将鸡胸肉切片,用淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌制20分钟,热锅凉油,快速翻炒至熟,这样做出的鸡胸肉口感滑嫩,非常适合搭配蔬菜一起炒。
3、烤:将鸡胸肉切片,用调料腌制20分钟,放入预热好的烤箱,200度烤15分钟,这样做出的鸡胸肉外焦里嫩,香气扑鼻。
以下是一些搭配山东鸡胸肉的美食推荐:
1、鸡胸肉沙拉:将烤好的鸡胸肉切片,与生菜、圣女果、黄瓜等蔬菜混合,搭配沙拉酱,美味又低脂。
2、鸡胸肉炒面:将鸡胸肉切丝,与面条、蔬菜一起炒制,营养丰富,口感层次丰富。
3、鸡胸肉粥:将鸡胸肉煮熟后撕成丝,与大米、红枣、枸杞一起煮成粥,滋补养身。
山东鸡胸肉不仅价格亲民,而且营养价值高,烹饪方式多样,无论是减脂塑形,还是家常餐桌,它都是一个不错的选择,如果你还没有尝试过山东鸡胸肉,那就赶快行动起来吧!相信它的鲜美口感一定会让你欲罢不能!
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